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비타민 A는 지용성 비타민으로, 세포 분열, 시각, 면역 기능, 본생성, 성장, 생식에 필요한 중요한 물질입니다. 비타민 A에는 두 가지 주요 형태가 있습니다
- 레티놀 (동물성 음식에서 주로 발견됨)
- 베타-카로틴 (식물성 음식에서 주로 발견됨, 프로비타민 A라고도 함)
하루 권장 섭취량
성별, 연령, 임신 및 수유 상태에 따라 권장 섭취량은 다릅니다.
- 영아(0-12개월): 400-500 mcg/d
- 어린이(1-8세): 300-400 mcg/d
- 9-13세: 600 mcg/d
- 남성(14세 이상): 900 mcg/d
- 여성(14세 이상): 700 mcg/d
- 임신 중인 여성: 750-770 mcg/d
- 수유 중인 여성: 1,200-1,300 mcg/d
효능
시각: 망막의 시각색소 구성 요소로 작용하여 정상적인 야간 시력 유지에 필요합니다.
세포 분열과 성장: 피부와 점막세포의 건강 유지에 필요합니다.
면역 기능 강화: 인체 내 감염과 질병에 대한 저항력 강화에 도움을 줍니다.
본생성: 뼈의 정상적인 발달과 성장을 지원합니다.
함유식품
동물성 음식: 간, 생선, 우유, 치즈, 달걀
식물성 음식: 당근, 호박, 고구마, 케일, 시금치 등의 주황색 및 짙은 녹색 채소 및 과일
과잉섭취 및 결핍
과잉섭취: 장기간 대량으로 비타민 A를 섭취할 경우 중독 증상이 발생할 수 있으며, 이는 두통, 피부 발진, 근육통, 식욕 감소, 뇌 부종 등의 증상을 포함합니다. 임신 중 과도한 비타민 A 섭취는 출생 전 기형을 일으킬 수도 있습니다.
결핍: 비타민 A 결핍은 특히 어린이와 임산부에게 위험하며, 시력 저하, 야맹증, 피부 건조 및 감염에 취약해질 수 있습니다.
비타민 A는 필수적인 영양소이지만, 너무 많거나 너무 적게 섭취하는 것은 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 균형 잡힌 식단을 통해 적절한 양의 비타민 A를 섭취하는 것이 중요합니다.