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비타민 B12는 수용성 비타민으로 체내 과정에서 중요한 역할을하는 영양소입니다. 특히 DNA 합성, 빈혈 예방, 중추 신경계의 건강 유지에 중요한 역할을 합니다.
하루 권장 섭취량
권장 섭취량은 연령, 성별, 임신 여부 등의 조건에 따라 다릅니다.
- 영아(0-12개월): 0.4-0.5 µg/d
- 어린이(1-8세): 0.9-1.2 µg/d
- 9-13세: 1.8 µg/d
- 14세 이상의 성인: 2.4 µg/d
- 임신 중인 여성: 2.6 µg/d
- 수유 중인 여성: 2.8 µg/d
효능
DNA 합성 지원: 비타민 B12는 세포의 성장과 분열에 필수적입니다. DNA는 우리 세포의 지표 역할을 하는데, B12 없이는 올바른 합성이 어렵습니다.
적혈구 형성: B12는 적혈구의 형성에 필수적이며 이로 인해 적절한 산소 공급이 가능해집니다. B12 결핍은 빈혈을 일으킬 수 있습니다.
신경 보호 및 기능 지원: 비타민 B12는 중추 신경계의 건강 유지에 필수적입니다. B12 부족은 신경 손상과 관련된 증상을 초래할 수 있습니다.
호르몬 및 신경 전달물질 합성: B12는 뇌와 다른 신경 조직에서 신경 전달물질 및 특정 호르몬의 합성을 돕는 역할을 합니다.
면역 체계 강화: 비타민 B12는 특정 백혈구의 형성과 기능에 중요한 역할을 하여 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
함유식품
육류: 소고기, 양고기, 간 등
해산물: 조개류(굴, 조개), 연체동물(오징어, 낙지), 어류(연어, 참치, 가자미) 등
계란: 계란 노른자
유제품: 우유, 치즈, 요구르트 등
과잉섭취 및 결핍
- 과잉섭취: 일반적으로 비타민 B12의 과다 섭취로 인한 부작용은 보고되지 않았습니다. 대부분의 사람들이 체내에서 필요 이상의 B12를 제거하기 때문입니다.
- 결핍: B12 결핍은 빈혈, 피로, 약화된 민감도, 균형 장애, 기억력 저하, 그리고 심한 경우 신경 손상을 포함한 다양한 신경계 문제를 유발할 수 있습니다. 장기적인 결핍은 영구적인 신경 손상을 초래할 수도 있습니다.
비타민 B12는 우리 몸의 여러 중요한 기능에 필수적입니다. 특히 채식주의자나 비건의 경우 비타민 B12의 섭취가 부족할 수 있으므로 보충제나 특별한 식단 계획이 필요할 수 있습니다.